О пользе фруктов и их заморозке

Фрукты – это не только вкусно, но и чрезвычайно полезно, об этом знают даже дети. Простой фруктовый салат содержит такой витаминный комплекс, который мы не получим и за месяц, питаясь традиционными продуктами, получаемыми в ходе переработки продукции сельского хозяйства. Правда, основная их часть требует определенных условий хранения, поэтому закупать фрукты оптом в домашний холодильник – не лучшая идея, если вы не собираетесь их замораживать.

В принципе, при заморозке теряют часть вкусовых свойств и полезных качеств только свежесобранные фрукты и овощи, если что-то было куплено в магазине – учтите, что температура, влажность, транспортировка уже оказали свое влияние и таким продуктам «не первой свежести» хуже от заморозки-разморозки не станет. Это ни в коем случае не антиреклама! Если у вас нет своего сада-огорода – покупать овощи и фрукты все равно нужно, хоть в магазине, хоть на рынке – те витамины, которые в них сохраняются спустя месяцы – все равно лучше, чем то «ничего», что мы получаем, питаясь хлебом и макаронами, даже при условии обилия в рационе мяса и рыбы.

Если же вы являетесь счастливым владельцем своего приусадебного участка – не стоит все консервировать и перерабатывать, заморозка, если ее провести правильно, позволит сохранить клеточную структуру плодов в норме и при разморозке они будут настолько же полезны, как и свежесобранные.